Pierogi ze szpinakiem i fetą.

Muszę przyznać, że po raz pierwszy w życiu robiłam pierogi i nie poszło mi najlepiej, dlatego proszę o wyrozumiałość, bo wyglądem niestety nie zachwycają. Ale cieszę się, że chociaż były bardzo smaczne, ale pewnie to za sprawą szpinakowego farszu, bo on po prostu nie może smakować źle. I gdyby nie ich wygląd, pierogi byłyby idealne, ale mam nadzieję, że z czasem nabiorę wprawy i będę mogła pochwalić się ładnymi zgrabnymi pierożkami. Dlatego Ci, którzy uwielbiają szpinak w połączeniu z fetą, na pewno pokochają te nadzienie, a pierogi zagoszczą u nich jeszcze nie raz :)

Na pierogi potrzebujemy:
- 3 szklanki mąki
- szklanka gorącej wody
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka oleju

Na farsz potrzebujemy:
- 450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
- opakowanie (ok.250g) fety
- 2-3 ząbki czosnku

Szpinak wrzucamy na patelnie i dusimy do momentu odparowania wody. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozdrobniony ser feta. Nie solimy, bo feta jest już wystarczająco słona. Chwilę jeszcze smażymy. Z podanych składników wyrabiamy ciasto na pierogi. Rozwałkowujemy. Szklanką wycinamy kółka. Nakładamy farsz i zaklejamy. Wrzucamy do wrzącej wody. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze ok. 1-2 minut.

Najlepiej smakują z jogurtem lub gęstą śmietaną.

A jakie są Wasze ulubione pierogi? :-)

SMACZNEGO!