Makaron z brokułami i cukinią.

Ostatnio mam blogowego lenia, jakoś nie mam ochoty siedzieć przy komputerze, ale mam nadzieję, że w tym tygodniu uda mi się wszystko nadrobić - odpowiedzieć na wasze komentarze i odwiedzić wasze blogi. Przez to, że od kilku dni temperatury znacznie podskoczyły, robię w domu wiosenne porządki - sprzątam, myję okna, układam w szafach, piorę kocę, wyrzucam niepotrzebne rzeczy, a dziś np. umyłam lodówkę. Oby zima szybko nie wróciła ;-) A was zapraszam na szybkie i smaczne danie :-)

Potrzebujemy:

- makaron (u mnie świderki)

- pierś z kurczaka

- brokuły

- cukinia

- ser pleśniowy (lub serek topiony)

- śmietana 18%

- curry

- zioła prowansalskie

Makaron gotujemy al dente. Kurczaka doprawiamy curry i odrobiną ziół prowansalskich. Smażymy. Brokuły dzielimy na różyczki. Cukinię kroimy w ćwiartki lub półplastry. Oba warzywa razem wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 5 min. Gdy warzywa będą miękkie, odcedzamy je i zalewamy zimną wodą, dzięki temu zatrzymamy proces gotowania i brokuły zachowają swój zielony kolor (nie staną się pożółkłe). Sos przygotowujemy w małym garnuszku lub na patelni - wlewamy kilka łyżek śmietany, trochę wody i pokrojony w kostkę ser, mieszamy aż do jego rozpuszczenia. Układamy na talerzu makaron, warzywa i kurczaka oraz polewamy sosem. 

Szybsza wersja: kurczaka, brokuły i cukinię smażymy na jednej patelni, gdy zmiękną dodajemy śmietanę, wodę oraz ser.

Zawsze to samo, gdy fotografuję jedzenie - Laki nie odchodzi ode mnie na krok ;-)

Lubicie brokuły??

Według mnie to jedno z najsmaczniejszych warzyw - uwielbiam :-)